1、民间素有“贴秋膘”一说 。
2、 民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。
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3、那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。
4、瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。
5、 原来，过去民间对节气有许多讲究，多数又与吃和防病有关，这与人们关注自己的生活健康不无关系。
6、“民以食为天”，立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃。
7、所以北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。
8、伏天人们胃口差 ，所以不少人都会瘦一些。
9、清朝时，民 间流行在数伏这天以悬秤称人?当然大多是称小孩?，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。
10、那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。
11、瘦了当然需要“补”，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。
12、这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
13、 立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋”。
14、 人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。
15、清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。
16、”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。
17、 立秋是农家重视的大节气。
18、有“立秋开头坐一坐，来年春天要挨饿”的俗谚，提醒人们加紧农事劳作，夺取丰收。
19、 农谚则说：“入伏下雨伏里旱，立秋下雨吃好饭”。
20、同样还有“七月秋样样收，六月秋样样丢”的说法。
21、意思是农历七月立秋，五谷可望丰收；若立秋日在农历六月，则五谷不丰还会歉收。
22、又如“秋前北风秋后雨，秋后北风干河底”，即指立秋前刮北风，秋后必会下雨；立秋后刮北风，则冬天可能会干旱。
23、对于过去只能靠天吃饭的农人来说，立秋的意义可就不仅仅限于吃了。
24、 立秋润燥为主，慎贴秋膘。
25、秋天，天气渐渐转凉，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感，故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。
26、秋季宜食清润甘酸和寒凉的食物，寒凉能清热，甘味食物的性质滋腻，有缓急、和中、补益作用，酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。
27、同时，中医认为，肺与秋气的关系十分密切，因此应多吃有润肺生津作用的食品，例如百合、莲子、山药、藕、平菇、番茄等等。
28、如此看来，立秋之后，我们在饮食方面应该特别注意定时定量、润燥强体。
29、 （8月8日星期一中央台二套健康栏目播出相关内容）。
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